玄米は体にいいとわかっていても「硬い」「匂いが」「炊くのに時間がかかる」などという声に応えるように登場したのが「ロウカット玄米」で玄米の栄養をできるだけ残しながら白米のように炊けてしかも食べやすくなっています。
このコンテンツでは「ロウカット玄米とは？」から始まりその特徴・栄養価・炊き方・メリット・デメリット・口コミ・Q&Aまで徹底解説します。日々の食事をもっと健やかにもっと美味しく楽しみたい方に向けてわかりやすく解説いたします。
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ロウカット玄米とは？
ロウカット玄米とは玄米の外側にある「ロウ層（ワックス層）」を独自の技術で取り除いた加工玄米でこのロウ層は水分の浸透を妨げ炊きにくさや硬さの原因となっていますがそれをカットすることで玄米の栄養価を部分的に残し白米に近い食べやすさを実現しています。
食物繊維やビタミンB群ミネラルといった玄米本来の栄養素をしっかり残しつつもっちりとした食感が楽しめるため玄米が苦手な方や初めての方にもおすすめで白米と同じように炊ける手軽さもあり健康志向の高まりとともに注目されている新しいスタイルの玄米です。
ロウカット玄米の主な特徴
ロウカット玄米の最大の特徴は「栄養の高さ」と「炊きやすさ」の両立にあり通常の玄米は炊飯に時間がかかったりパサつきが気になったりすることが多いですがロウカット玄米は白米と同じ水加減・炊飯モードで簡単に炊けます。
しかもふっくらもちもちとした食感に仕上がり消化のしやすさも大きな特長でロウ層を除去しているため胃腸に優しく子どもから高齢の方まで幅広く食べやすいのが魅力で栄養も摂取できて日常的な主食として取り入れやすいバランスの取れた健康食です。
ロウカット玄米の炊く前のカロリーは？
ロウカット玄米の炊く前のカロリーは乾燥状態で100gあたりおよそ150〜160kcalとされ白米（約168kcal/100g）よりやや低く玄米（約165kcal/100g）とほぼ同等で栄養密度と糖質のバランスがとても良いとされています。
表面のロウ層をカットすることで玄米よりも消化しやすく白米よりもビタミンB群・ミネラル・食物繊維が豊富に残されておりカロリーを抑えつつもしっかり栄養が摂れる「ちょうどいい主食」としてダイエットや血糖値が気になる方にも注目されています。
ロウカット玄米を炊いた後は白ご飯より糖質約32％オフ・カロリー約30％オフとなるの？
炊飯後の可食部で比較するとロウカット玄米は白米より糖質が約32％オフ・カロリーも約30％オフとされており日常のご飯をよりヘルシーに置き換えたい方におすすめで消化の負担となるロウ層だけを取り除かれています。
糖質制限や血糖コントロールを意識している方でも安心して食べられ満足感がありながら食後に眠くなりにくいという声もあり日々のご飯をロウカット玄米に置き換えることで体のリズムが整い始めるという実感が得られることもあるでしょう。
ロウカット玄米は太る？
「ロウカット玄米もご飯ですので食べすぎたら太るのでは？」という疑問はもっともですが基本的に適量であればむしろ白米よりも糖質とカロリーが控えめで噛みごたえもあるため満腹感が得やすく食べ過ぎを防ぎやすいのが特徴です。
ただし健康的だからといって大量に食べたりおかずを高カロリーなものばかりにしたりすると結果的に摂取カロリーが上回ってしまいますので白米の置き換えの手段として活用しバランスの取れた食事と組み合わせることで太りにくく健康的な体づくりに貢献します。
ロウカット玄米のダイエット効果は？
ロウカット玄米は白米と比べて糖質が約32％オフ・カロリーも約30％オフ（※炊飯後）ですので主食の置き換えにぴったりのダイエット向け食品で糖質やカロリーを抑えつつ食物繊維が豊富なため噛みごたえがあり自然と食べすぎを防げます。
しっかり噛むことで満腹中枢が刺激され少量でも満足感を得やすい点が魅力で血糖値の急上昇を抑える低GI値の食品でもあるため脂肪の蓄積を防ぎやすくダイエット中の太りにくい体づくりをサポートしますし無理なく続けられる点からもダイエット食として適しています。
ロウカット玄米の美容効果は？
美容を意識する方にもロウカット玄米は注目されていて玄米に含まれるビタミンB群は肌のターンオーバーを促進しくすみや肌荒れの予防効果があり抗酸化作用のあるビタミンEやミネラルの亜鉛・セレンなどが肌のコンディションや髪のツヤの維持に役立ちます。
腸内環境の改善は肌の状態にも直結しており食物繊維が豊富なロウカット玄米は美肌は腸からの考え方にもぴったりで無理なく続けられる美容習慣として朝食やランチに取り入れる方も増えていて体の内側から整える食べる美容ケアとして推奨されています。
ロウカット玄米の健康効果は？
ロウカット玄米は玄米由来のビタミンB群・ミネラル・食物繊維を豊富に含みながら白米のように食べやすいのが特長で消化器系への負担を抑えつつ栄養を効率よく補給でき特に食物繊維は腸内環境を整え便通をスムーズにする働きがあり腸活にも効果的です。
またミネラルの中でも含まれるマグネシウムや亜鉛は代謝や免疫機能に関与し現代人に不足しがちな栄養素を補うのにも役立ち栄養バランスの良さと食べやすさを兼ね備えているため日常の主食として取り入れることで健康管理や体調維持に貢献する頼れる食品です。
ロウカット玄米の栄養価はどうなの？
ロウカット玄米は白米よりも栄養価が高く玄米に近い栄養を持ちながら食べやすさを両立した新しい主食で食物繊維・ビタミンB群・ミネラル（マグネシウム・鉄・亜鉛など）は白米の数倍含まれており現代人に不足しがちな栄養素をしっかり補えます。
通常の精白米では胚芽やぬか層が取り除かれてしまいますがロウカット玄米はその部分をしっかり残しながら消化を妨げるロウ層のみを除去する独自製法を採用し白米並みに食べやすくかつ栄養価は高いという特徴を実現しています。
食後血糖値の上昇を穏やかにする低GI食品としても知られており健康意識の高い人・ダイエット中の方・生活習慣によるリスクを避けたい方にとっても嬉しい存在です。
ここで玄米についてご興味がおありの方は下のボックスから玄米の選び方やおすすめ製品について解説しておりますのでご確認くださいませ。
ロウカット玄米のデメリットは？
優れた栄養価と食べやすさを両立したロウカット玄米ですがデメリットとしてあげられるのは価格面で白米や通常の玄米よりやや高めとなりますので継続的に購入する場合はコストが気になる方もおられるかもしれません。
通常の玄米のように「発芽」させることができないため発芽玄米の特有の栄養価（GABAなど）を求める方にはやや物足りなさを感じることもありますしごくまれに「風味が独特」「もっちり感が少ない」と感じる方もいます。
とはいえこれらのデメリットを補って余りある栄養バランスと調理のしやすさがありますので日々の食事に取り入れる価値は高いといえます。
下のボックスからは玄米のおすすめ製品を内部リンクされたページでご紹介しておりますのであわせてお読みくださいますようご案内いたします。
ロウカット玄米の評判や口コミは？
ロウカット玄米は多くのユーザーから高評価を受けているようで「白米感覚で炊けるのにしっかり栄養が摂れて満足感もある」「玄米のイメージが変わった！」といった声が多く特に忙しい中でも健康を意識したい方から支持されています。
味については「クセがなくて食べやすい」「もちもちした食感が好み」という感想が多く玄米初心者にも好まれる傾向がありますが「最初は水加減が難しかった」といった声も見られましたが家族全員で食べられる玄米としてリピートして選ばれるケースも増えています。
ロウカット玄米と発芽玄米や酵素（寝かせ・発酵）玄米との違いは？
ロウカット玄米は発芽玄米といった他の手を加えた玄米と比べても手軽さが際立ちますし発芽玄米は水に浸して発芽させることでGABA（γ-アミノ酪酸）が増え栄養価が高まりますが発芽に時間がかかります。
酵素（寝かせ・発酵）玄米は炊いた玄米を数日熟成させることでもちもち食感と独特の甘み・うま味を引き出しますが長時間の保温が必要ですがロウカット玄米は特殊加工によって炊きやすく消化もしやすくなっており白米と同じように扱えるのが最大の利点です。
忙しい現代人にとって手間なく健康的な玄米を取り入れられる実用性の高い選択肢といえるでしょう。
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ロウカット玄米についてよくある疑問は？
ロウカット玄米についてよくある疑問についてピックアップしてご案内いたします。
ロウカット玄米は無洗米ですか？
基本的には軽くすすぐだけでOKですが無洗米仕様ではないため1〜2回水を替えて軽く洗うのが推奨されています。
炊飯器の白米モードでも本当に炊ける？
多くの炊飯器で白米モードでも問題なく炊けますし柔らかめが好みの方は浸水時間を長めにしたり水を少し多めに調整するとよいでしょう。
子どもや高齢者でも食べられますか？
白米に近いやわらかさと食べやすさが特徴のため幅広い年代におすすめでき特に玄米の硬さが気になる方にこそ適した選択肢です。
保存はどのようにすればいい？
開封前は通常の米と同様に冷暗所で保管できますし開封後は密封容器に入れ替えることが推奨されます。炊いた後は1日程度は冷蔵庫で保存できますがそれ以上となる場合は冷凍保存が望ましく電子レンジや蒸すことで温め直せます。
ロウカット玄米は白米でも玄米でもない「いいとこ取り」の新提案！
ロウカット玄米はその名のとおり「玄米のロウ層（硬くて消化しづらい部分）」だけを丁寧にカットした新しいタイプの玄米で白米感覚で手軽に炊けて玄米に近い栄養価を保っているまさに「いいとこ取り」の主食として注目されています。
これまで「玄米は硬くて食べづらい」「炊くのが面倒」と感じていた人にとっても白米とほぼ同じ炊き方で準備できかつ健康的な栄養素がしっかり摂れる点が大きな魅力です。
見た目や食感は白米に近く自然な甘みとほのかな香ばしさがあり毎日のご飯を美味しくそして体にやさしいものに変えてくれる新提案といえます。
玄米より食べやすい？味や食感の特徴は！
玄米は健康に良いと分かっていても「硬くて食べにくい」「独特の香りが苦手」という理由で敬遠する方も少なくありませんがロウカット玄米はそうした声に応えるために開発されています。
炊き上がりはふっくらもちもちで白米のような親しみやすさを持ちながら噛むほどに玄米らしい香ばしさと甘みが広がり冷めても硬くなりにくくお弁当やおにぎりにも最適で食べ応えはあるのに重くなく玄米のパサつきが苦手だった人にも好評です。
ロウカット玄米は食べにくい・おいしくない？
ロウカット玄米に対して「食べにくそう」「おいしくなさそう」といったイメージを持たれることもありますが実際は白米に近い食感と風味で玄米初心者にも受け入れられやすい主食です。
特に炊きあがりの柔らかさやほのかな甘み・ぷちぷちとした軽い歯ごたえが特徴で「玄米は硬くて苦手だったけどロウカット玄米は続けられる」といった声も多数寄せられています。
ただし炊き方や水加減を間違えるとパサつきや硬さを感じやすいため炊飯器の白米モードで水をやや多めにするなどの調整が推奨されますが適切に炊けば白米のような食べやすさを保ちつつ玄米の旨みを楽しめるヘルシーな選択肢となります。
ロウカット玄米は消化性が悪い？
玄米の大きな課題として「消化に時間がかかる」という点がありますがロウカット玄米はこの弱点をカバーするよう開発されていて玄米の表面にあるロウ層（ワックス層）は水を弾いて吸収を妨げるため通常の玄米は炊くのにも消化にも時間がかかります。
ロウカット玄米はこのロウ層のみを除去する特殊な加工により白米並みに水を吸収しやすく炊飯時にもふっくら仕上がり体内でも比較的スムーズに消化されますが白米よりは食物繊維が多いため消化性は良くないので胃腸が弱い方は最初は少量から始めるのがおすすめです。
ロウカット玄米の炊き方は？
ロウカット玄米は通常の玄米よりも炊きやすく特別な下処理がほとんど不要な点が大きな魅力で精米の際に表面のロウ層（ワックス層）をカットしているため水を吸収しやすくふっくら炊き上がります。
基本の炊き方は白米と同じく「洗う・水に浸ける・炊く」だけで洗米後30分〜1時間ほど浸水させるとよりもちもちした食感になります。
水加減の目安は白米と同様でロウカット玄米1合に対して水1.3合（約230ml程度）ですが好みに応じて少し多めにするとやわらかく少なめにすると歯ごたえ良くいただけますし炊飯器・土鍋・圧力鍋などどんな調理器具でも対応でき日常的に無理なく取り入れられます。
炊飯器の場合は内釜の目盛りに合わせて土鍋の場合はやや多めに圧力釜の場合はやや少なめにするとするとお好みの硬さ加減となるとされています。
ロウカット玄米は初めてでも簡単で白米モードでOK！
ロウカット玄米のうれしいポイントは「白米モードで炊ける」ことで玄米は通常専用の玄米モードや長時間の加熱を要することが多いですがロウカット玄米は表面のロウ層を除去しているため水が浸透しやすく白米とほぼ同じ調理時間でふっくら炊き上がります。
特別な炊飯器や圧力鍋を用意する必要もなく今お使いの炊飯器でそのまま調理可能で初めての方でも扱いやすく手間をかけずに健康的な主食を取り入れることができますし玄米特有のにおいも少なく見た目も白米に近いため玄米が苦手な方にも続けられると好評です。
白米のように簡単に炊けない？
ロウカット玄米は「白米のように簡単に炊けないのでは？」という声もありますが実際には白米モードで問題なく炊ける設計ですが炊き上がりの食感は個人の好みがあるため「いつもより少し固めだった」「水加減が難しい」と感じる方もいるようです。
これは炊飯器の種類や浸水時間に左右されることが多く最初の数回は様子を見ながら調整するのが良くて浸水を1時間以上にするとふっくら感が増し水加減を少し多めにすることで柔らかくなりますので自分の好みを見つけて白米同様に手軽に美味しく炊けます。
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あとがき
白米は食べやすいけれど栄養はちょっと物足りない。玄米は栄養たっぷりだけど硬さやクセが気になる。そんな声から生まれたのがロウカット玄米で玄米の表面にある硬くて消化しにくい膜を独自技術で取り除き白米感覚で炊けて玄米に近い豊富な栄養が摂れます。
実はこのロウ層カットという発想は日本独自の工夫から生まれたもので今では海外の健康志向層からも注目され始めていてこの加工によって米本来の甘みや香ばしさがより際立ち「白米より美味しい」と感じる方もおられるほどです。
忙しい日々の中でもちょっとした健康習慣として取り入れられるのが魅力で玄米でも白米でもない第3の選択肢として体を気遣いながら食を楽しむことができます。
他にも玄米についてご興味がおありの方は下の関連記事をご覧くださいませ。それでは良い玄米ライフをお送りください。
